その他の芸能情報、 お願いポチッと…、 よかったらポチッと…

2010/1/23の「王様のブランチ」の放送内容です。
「農家の台所 くにたちファーム」が紹介されました。 番組内で紹介された料理で使用した希少野菜です。

蓮根　　　　　ひかりレンコン（茨城県産）
　食物繊維が通常の2倍。歯ごたえがしっかりしている。

紫キャベツ　パープルクイーン（福島県産）
　ビタミンCが豊富で通常のキャベツより肉厚。

人参　　　　　ひとみ五寸人参（千葉県産）
　肉厚はやわらかく甘味が強い。

水菜　　　　　千筋京水菜（東久留米市）
　水耕栽培が主流の水菜の中、食感を出す為に土で育てられたもの。シャキシャキとした食感が特徴。

玉葱　　　　　海水タマネギ（兵庫県淡路島）
　１玉280円の高級品！タマネギに海水をかける事で甘さが増した日本一の糖度18度（巨砲なみ）を誇る完熟タマネギ。

かぶ　　　　　はくれいカブ（国分寺市）
　　肉質はやわらかく甘みがありサラダに適している。

大根　　　　　聖護院大根（京都府）　
　今日野菜の一つで肉厚で甘く煮崩れしにくい。煮ると甘くなり味が染みやすくなる。

白菜　　　　　わわ菜（千葉県）
　小ぶりな白菜。肉質は柔らかく、甘いくビタミンCが豊富。

苺　　　　　　ホワイトいちご（茨城県）
　熟しても赤くならない果肉はとても柔らかく甘みが強い。希少価値が強く青果店では一粒700～1500円で販売される。

卵　　　　　　東京たまたまご（東京）
　餌に米を使用しているため黄身が通常より白っぽい。
　　☆ 東京たまたまごはこちらから購入可能です！

大根　　　　　紅しぐれ大根（千葉県）
　皮がほのかに紫色。辛味が少なく甘くてシャキシャキした食感。

ソルトリーフ（埼玉県）
　何もつけなくてもしょっぱい味のする野菜。値から塩分を吸い葉の表面の水泡に蓄える。クエン酸などが豊富。

ロマネスコ（東久留米市）
　ブロッコリーに似た風味を持ちほのかに甘い。
　（カリブロとも言うらしい）
品揃えは少ないのですが、
「農家の台所 くにたちファーム」の楽天ショップから少しだけ購入する事も出来ます。


　　１．　農家の台所 くにたちファーム　野菜中心のレストラン
　　２．　農家の台所 くにたちファーム　冬の人気メニューBEST10
　　３．　農家の台所 くにたちファーム　厳選野菜

[0回]

その他の芸能情報、 お願いポチッと…、 よかったらポチッと…